Санкт-Петербургский государственный университет объявил конкурс на аренду университетских столовых и кафе, расположенных в зданиях вуза на Васильевском острове. Таким образом, Университет рассчитывает повысить качество питания и сэкономить средства, а арендатор получит в распоряжение 16 столовых и тысячи посетителей. По условиям конкурса, арендатор обязан иметь опыт сетевой работы сроком не менее 3 лет. Он также должен быть готовым предложить в меню «комплексный обед», цена которого не превышает 70% от общей стоимости входящих в него блюд.Вскрытие конвертов с конкурсными заявками состоится 14 апреля. Победитель конкурса будет объявлен летом.
Как заявил первый заместитель проректора СПбГУ по экономике и социальному развитию Геннадий Васильев: «Главное для нас – это учеба и наука. Все остальное – вещи непрофильные. В то же время мы не можем не кормить людей в наших зданиях потому, что студенты и сотрудники приходят учиться и работать в университет на целый день. Тем более, что профессионал в области менеджмента общественного питания сделает это лучше, чем мы».
